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A origem, tanto da cerejeira como da ginjeira, localiza-se na Anatólia Setentrional, região que se estende do mar Cáspio às cercanias de Constantinopla, sendo já conhecidas nas grandes civilizações da Mesopotâmia, principalmente pelas suas propriedades terapêuticas.

A ginja também conhecida como cereja ácida é um pequeno fruto redondo de cor vermelha e sabor agridoce. É normalmente utilizada na produção de licores e de doces.

Quando o fruto está bem maduro é possível comer em fresco.

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